原因是老太爷修了《贰臣传》后，对明朝的一些忠臣都给予了高度肯定，允许民间祭祀这些殉国的忠烈之士，朝堂之中也能讨论这些人。
此时已近正午，二人肚中都有些饿，见前方官道边有饭馆茶楼，便叫车夫过去停车吃饭。
马车刚停，就有肩上搭着白毛巾的饭馆伙计过来热情招呼：“几位爷是住店呢还是吃饭？”
“吃饭。”
谟尔赓额翻身下马，随手将马鞭递给伙计，吩咐其将马牵到后边喂些豆料，等会结账时一块算钱。
曹振镛则带车夫先进了店，看了眼墙上菜单随口点了几道菜便坐下喝茶。
“曹先生，这些都是什么菜？”
谟尔赓额进来后被墙上菜单吸引，好奇询问曹振镛。
“这道菜是淮扬特别有名的膘汤，猪皮风干油炸做的汤”
曹振镛老家是安徽的，十五岁以前一直生活在安徽，直到乃父于京师定居方迁了过去。
安徽人在淮扬做生意的特别多，扬州城中的盐商大半就是安徽人，受这些人影响淮扬菜也传入了安徽，所以曹振镛对淮扬菜是有些了解的，便笑着给谟尔赓额介绍起来。
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