林洛端起那杯桂花酒,先凑到鼻尖轻嗅,浓郁的桂花香带着一丝自然的清甜,混着酒液本身的淳厚,层次分明。
他浅尝一口,酒液入喉没有烧刀子那股汹涌的辛辣,反而像温水裹着花香滑过喉咙,落进胃里后才缓缓升起一丝暖意,回味间还带着淡淡的回甘。
“好酒!”
“低温慢酿,出好酒!”
林洛放下酒杯,眼底满是赞叹,同时内心更是震惊无比。
因为在前世,他也不过是听家里的酿酒老师傅说过这种酿酒之法。
低温酿酒,不像猛火蒸馏那般简单。
就如同温水煮青蛙一般,不等青蛙明白,就已经肚皮朝上了。
这种低温酿酒十分考酿酒师傅的技巧,火小了酿不出酒水与花香交融的香甜味,火大了却容易让酒水浑浊,泛焦味。
林洛万万没想到,自己居然会在这里遇上如此酿酒手法。
“不错!不错!有点本事!”
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