首尔的立春，是一场关於「归位」的慢动作。
这天的yAn光不再是冬日那种躲闪的、带着寒气的试探，而是一种如刚出炉的白吐司中心那般、松软且具备温度的淡金。西村（Seo）巷弄里的风，终於彻底卸下了金属般的锐利，转而呈现出一种如发酵中的面团般、带着微微Sh润与生命跳动感的舒展。仁王山的岩石在暖意中渗出了晶莹的水光，那是冰雪彻底交出统治权的告白。
沈恩站在「经纬」店内的巨型落地窗前，看着那块已经被磨损得几乎看不见最初木纹的红桧木板。
这块板子跟着她从台北大稻埕的cHa0Sh，走到了首尔西村的乾裂，经历了四季的乾缩与发胀，此刻正稳稳地嵌在智宥特意为她定制的、符合人T工学的不锈钢台面中。木头的温润与金属的冷冽在此刻达成了一种奇妙的共生，像极了她们这一年来的磨合。
「今天的环境Sh度百分之四十五，室温摄氏二十三度。」
智宥从身後走过来，手里没有拿着折S计，而是自然地环住了沈恩的腰，将下巴搁在她的肩窝。智宥的指尖依然留着咖啡粉的清香，但虎口处却多了一层薄薄的、因为长期帮忙r0u面而长出的新茧。
「你不再看你的仪器了？」沈恩侧过头，鼻尖轻轻蹭过智宥微凉的脸颊。
「数据是为了寻找坐标，但你才是我的经纬。」智宥笑了，声音里有一种洗尽铅华後的平静，「沈恩，今天的开窑，我们用那一罐一周年菌种吧。」
那一罐菌种，是她们去年在南山采集的樱花，经历了夏日的雷雨、秋日的银杏与冬日的严寒，在无数次的喂养与代谢中，最终留下来的、具备「首尔灵魂」的酵母。它不再是纯粹的台北味道，也不再是孤绝的首尔气息，它是一种混合了两个人T温、两座城市水质，以及四季光影的、独一无二的生命。
今天她们要制作的是店内的签名作——「大稻埕烟燻桂圆日晒瑰夏酸种」。
沈恩利落地在红桧木板上撒下最後一把面粉。面粉在yAn光中舞动，像是一场细小的星尘。智宥接过面团，掌根用力，将那些浸泡过黑兰姆酒与瑰夏咖啡Ye的烟燻桂圆，一寸一寸地r0u进麦粉的纹理中。
「感觉到了吗？」沈恩在智宥耳边低语。
「感觉到了。」智宥眼神专注，呼x1与r0u面的频率完全同步，「它在跳动，它在告诉我，它准备好要变成了。」
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