黛莉安慰着自己要接受现状,扭头对玛丽说道:
“我今天采购的原材料,大概可以制作二十磅这样的饼干。”
随后,一家人都参与了这饼干的定价讨论当中。
黛莉知道,做零售或餐饮行业,学会算细账,学会控制成本,是做生意成功的基础素质。
所以,在制作的每一个步骤,她都详细的记录了下来这过程带来的损耗和成本。
哪怕是小到烤饼干需要烧的两块煤炭,她也计算在内。
每磅烤好的成品钻石曲奇,需要用到六盎司低筋面粉,四盎司黄油。
糖粉三盎司,奶粉两盎司,砂糖一盎司,鸡蛋黄两颗。
糖粉和鸡蛋都已经比较平价了,这原料主要贵在黄油和奶粉上。
黛莉是买的零售黄油和奶粉,没有达到批发数量,价格都是一先令一磅。
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